Ces grosses palourdes sont pêchées sur des fonds sableux et constituent une bonne source de protéines, exemptes de matières grasse et d’oméga-3. Elles sont exceptionnellement riches en zinc, en phosphore, cuivre, sélénium, vitamine B12, vitamine B2 et en fer.

Bien que ce mollusque soit réputé pour avoir une chair « caoutchouteuse », le résultat de ce produit en conserve vous permet de retrouver le parfum naturel de la palourde tout en ayant une chair tendre et savoureuse.

Idéales à déguster en « amuse-bouche » ainsi que pour vos chaudrées elles n’attendent plus que vous !

EspèceMactromeris polynyma 

Saison de pêchede mars à décembre

Zones de pêchedans le golfe Saint-Laurent

Ingrédientschair de mactre Stimpson, eau, sel

Formaten pot de 154 g (5.4 oz) ou à la caisse (12 pots)

Disponibilitétoute l’année

Conservation réfrigérer après ouverture. Peut être conservé jusqu’à 3 ans à compter de la date de production et dans de bonnes conditions d’entreposage