EspèceCancer irroratus

Saison de pêched’août à novembre

Zones de pêchedans le golfe Saint-Laurent

Format½, 1 livre 

Disponibilité durant la saison de pêche

Conservationpeut se conserver jusqu’à 4 jours maximum dans de bonnes conditions de réfrigération (entre 0 et 4 degrés Celsius)